Rețetă de Ciocolată de Casă

jugariu 0 Comments

Ciocolata de casă este un desert îndrăgit care aduce aminte de gustul copilăriei și de momentele dulci petrecute alături de familie. Cu o textură cremoasă și un gust bogat, această rețetă simplă și rapidă este perfectă pentru cei care doresc să își răsfețe papilele gustative cu ceva special, făcut cu propriile mâini.

În plus, ciocolata de casă poate fi personalizată cu diverse ingrediente, precum nuci, fructe uscate sau arome, pentru a crea o experiență culinară unică și autentică. Hai să descoperim împreună cum se prepară această delicioasă ciocolată de casă, perfectă pentru orice ocazie!

Ingrediente

• 200 g zahăr
• 100 ml apă
• 200 g unt
• 500 g lapte praf
• 50 g cacao
• 1 linguriță esență de vanilie
• Opțional: nuci, alune, stafide sau alte fructe uscate

Mod de preparare

Pregătirea siropului de zahăr:

• Într-o cratiță medie, adăugați zahărul și apa.
• Puneți cratița pe foc mediu și amestecați până când zahărul se dizolvă complet.
• Continuați să fierbeți siropul timp de aproximativ 5-7 minute, până când acesta devine ușor vâscos.

Adăugarea untului:

• Reduceți focul la minim și adăugați untul tăiat în bucăți mici.
• Amestecați continuu până când untul se topește complet și se încorporează în sirop.

Amestecarea laptelui praf și a cacaouă:

• Într-un bol mare, cerneți laptele praf și cacaoa pentru a evita formarea cocoloașelor.
• Turnați treptat siropul de zahăr și unt peste amestecul de lapte praf și cacao, amestecând continuu cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică.
• Adăugați esența de vanilie și continuați să amestecați până când obțineți o compoziție omogenă și cremoasă.

Adăugarea ingredientelor opționale:

• Dacă doriți, puteți adăuga nuci, alune, stafide sau alte fructe uscate în compoziție. Amestecați bine pentru a le distribui uniform.

Turnarea compoziției în formă:

• Pregătiți o tavă sau o formă de prăjituri, tapetată cu hârtie de copt sau unsă ușor cu unt.
• Turnați compoziția de ciocolată în formă și nivelați suprafața cu o spatulă.

Răcirea și solidificarea:

• Lăsați ciocolata să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute.
• După răcirea inițială, puneți tava la frigider pentru cel puțin 2 ore, până când ciocolata se întărește complet.

Tăierea și servirea:

• Scoateți ciocolata din formă și îndepărtați hârtia de copt.
• Tăiați ciocolata în bucăți de dimensiuni dorite și serviți cu plăcere.

Sfat

Puteți păstra ciocolata de casă într-un recipient ermetic la frigider timp de până la 2 săptămâni.

Experimentați cu diverse arome și adaosuri pentru a crea propria versiune unică de ciocolată de casă.

Bucurați-vă de această delicioasă rețetă de ciocolată de casă, perfectă pentru a satisface pofta de dulce!